Ale chiara - 4,8% Vol. 
Secca e dissetante, con una luppolatura che dona, oltre agli aromi erbacei e moderatamente floreali, un retrogusto gradevolmente amaro

Amber ale - 4,5% Vol.
Birra ambrata, di corpo ma non troppo alcolica. Poco amara e dal retrogusto pulito e beverino

Birra di frumento - 4,5% vol. - 33cl
Birra di frumento dal gusto fresco e lievemente acidulo. Un aroma caratterizzato da note di mela verde e da una lieve speziatura

Weizen ale - 5,6% Vol. - 33cl
Dal sapore equilibrato, un’esplosione di frutta esotica e fiori lascia il palato pulito con un leggero e piacevole amaro

Belgian strong ale - 7,5% Vol. - 33cl
Birra di ispirazione belga dal gusto dolce, caratterizzato da note agrumate e lievemente speziate e dal retrogusto leggermente caramellato

Birra alle castagne - 6% Vol. - 33cl
Il lieve tannino che si sente sulle labbra al primo boccato si apre gradevolmente all'acidulo, presentando poi leggere note di castagne e miele

Stout irlandese - 5% Vol. - 33cl
Birra scura ad alta fermentazione. Gradevolmente amara con toni di cioccolato e caffè

Doppel bock- 7,5% Vol. - 50cl
Prosperosa e tornita. Carnato bronzeo, odorante di miele e frutta secca tostata; una sorsata che porta l’abbraccio delle rotondità, per poi chiudere in una stretta tanto decisa quanto gentile

Export 5,5% Vol. - 50cl
Lager dorata e cristallina caratterizzata da note di miele e panificato, sostenute da un leggero aroma di erba appena tagliata donato dal luppolo. Una birra a metà strada tra una pils e una helles

Franconian Keller - 5,5% Vol. - 50cl
ll profumo delle colazioni continentali: pane in cassetta e, sopra, semi di papavero; al palato, infine, il gusto agreste delle erbe di campo

Heller Bock - 7,2% Vol. - 50cl
Una bock dorata, con aromi di frutta secca e miele. Robusta e dal sapore avvolgente, ideale per gli amanti delle birre più corpose e fragranti

Märzen - 5,5% Vol. - 50cl
Birra ambrata. Al naso crosta di pane, caramello, miele. Al palato è fresca e dissetante. Finale lievemente amaro

Pils - 5% Vol. - 50cl
Chiara e limpida; profumata di miele, erbe campestri, e fiori bianchi; dotata di un gusto fine, secco e delicatamente amaro. La rotondità del malto Pils accoglie la freschezza dei luppoli nobili di matrice tedesca

Weizen - 5,5% Vol. - 50cl
Colore dorato, aspetto velato, naso da banana e chiodi di garofano; al palato note agrumate e tanniche. Sorprendente, golosa. Poco amaraColore dorato, aspetto velato, naso da banana e chiodi di garofano; al palato note agrumate e tanniche. Sorprendente, golosa. Poco amara

American ale - 4,8% Vol. - 33cl
Impatto olfattivo intenso e complesso con note agrumate di pompelmo rosa. In bocca il dolce del malto iniziale viene vinto dall’amaro persistente del luppolo

IPA senza glutine - 5,2% Vol. - 33cl
Al naso le note agrumate e fruttate sono in evidenza. In bocca è secca e piacevolmente amara.

SENZA GLUTINE

Blanche - 5% Vol. - 33cl
Prodotta con grano crudo e farro biellese, dai profumi maltati e speziati, in evidenza il coriandolo e il bergamotto. In bocca è leggera e delicatamente fresca, con un finale agrumato

Blonde ale - 5,5% Vol. - 33cl
Al naso floreale ed erbacee tipiche dei luppoli tedeschi. In bocca la dolcezza del malto e l’amaro del luppolo si bilanciano con equilibrio

Strong ale - 8% Vol. - 33cl
Profumi complessi di resina, agrumi e fiori. In bocca il caramello del malto iniziale lascia spazio alle note luppolate che la rendono decisa

American Red Ale- 5,2% Vol. - 75cl
Al naso sentori di frutta rossa si fondono con un leggero caramello. In bocca è morbida e leggermente amara.

SENZA GLUTINE

Premium Lager - 4,8% Vol.
Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione

Birra di frumento - 5,2% Vol. - 33cl
Birra ad alta fermentazione non filtrata. Sapore delicato e fruttato, la schiuma è abbondante e persistente

Ambrata tipo Märzen - 5% Vol. - 33cl
Birra di buon corpo seppur poco alcolica. Dolce al palato, con un intenso aroma di malto tostato e finale asciutto. Ideale con formaggi stagionati

Rossa doppio malto - 7,5% Vol. - 33cl
Caratterizzata dalla schiuma abbondante e persistente e dall'aroma di malto tostato e zucchero di canna. Ideale in accompagnamento ai salumi

La Masera - 13% Vol.
Vino bianco dal gusto fresco e secco, con lieve sfumatura mandorlata sul finale

Garage dell’uva - 12,5% Vol.
Realizzato da 100% uve Erbaluce, è un vino macerato, abbastanza aromatico e sapido; ben si accompagna ai formaggi

Cantina della Serra - 13% Vol.
Gusto morbido e nel contempo minerale, molto lungo, a tratti vellutato. Affinato 12 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia

Cantina della Serra - 12/13% Vol.
Vino bianco decisamente fresco e minerale; fruttato e agrumato al naso

Le Masche - 12% Vol.
Vino rosso decisamente fresco e dal profumo intenso e persistente di frutti rossi e sottobosco, è ottenuto da uve Barbera, Chatus, Bonarda e Freisa. Ideale con formaggi stagionati

Cantina della Serra - 13% Vol.
Barbera dal gusto morbido e avvolgente; all’olfatto interessanti note fruttate e di vaniglia e cioccolato

Garage dell’uva - 12,5% Vol.
Rosato dal sapore fruttato ottenuto da uve Rara 40%, Neretta Cuneese 40% e Barbera 20%. Ideale per accompagnare merende sinoire

Cantina di Carema - 13,5% Vol.
Dal gusto morbido, è ottimo con salumi e formaggi a media stagionatura

Cantina di Carema - 13,5% Vol.
Dal gusto morbido, è ottimo con formaggi saporiti. Invecchiato 3 anni di cui 1 in botte grande di rovere

La Masera - 13,5% Vol.
Dal gusto morbido e persistente, è ideale in accompagnamento a formaggi di media stagionatura

Cantina della Serra - 13,5% Vol.
Dal gusto intenso, minerale e avvolgente, è ottimo con antipasti della tradizione piemontese

Garage dell’uva - 13% Vol.
Rosso fermo fruttato, denso, con sentori di prugna e mora, realizzato con uve Barbera 60% e Freisa 40%. Si accompagna bene ad antipasti tipici piemontesi

La Masera - 13% Vol.
Vino spumante Brut Metodo Classico 36 mesi prodotto con uve Erbaluce 100%. Gusto piacevolmente fresco con lieve nota ammandorlata sul finale

Le Masche - 12/13% Vol.
Vino spumante Brut Metodo Classico da uve Pinot Nero 100%. Gusto molto fresco e agrumato

Le Masche - 12% Vol.
Vino spumante Brut Metodo Classico Pas Dosé da uve Cortese 100%. Gusto fresco e sapido

Cantina della Serra - 12/13% Vol.
Canavese Bianco DOC, Spumante Brut Metodo Martinotti, minerale e decisamente fresco

Cantina della Serra - 12% Vol.
Vino spumante Metodo Martinotti dal gusto morbido, fresco e minerale

Raineri - 13% Vol.
Vino bianco da uve Arneis e Chardonnay. Molto fresco e di beva, sapido, minerale, con nota finale ammandorlata.

Sankt Pauls Kellerei - 13,5% Vol.
Aroma varietale tipico di uva spina, fior di sambuco e frutti esotici. Succoso, aromatico con un caratteristico finale minerale.

Raineri - 13% Vol.
Da uve dolcetto 100%, al naso è intenso e decisamente fruttato e vinoso.
Al palato, pieno, intenso e persistente, piacevolmente tannico, equilibrato. Retrogusto tipicamente ammandorlato.

Raineri - 13,5% Vol.
Profumi delicati, frutti rossi e di bosco con sfumature floreali di rosa, gelsomino e violetta. Al palato è morbido con vellutata trama tannica, buona acidità che lo rende fresco.

Cave des Onze Communes - 13,5% Vol.
Vino rosso caratterizzato dal profumo di frutti dei boschi di montagna; sapore secco che termina con un retrogusto speziato eprolungato. Ideale in abbinamento a salumi

Bonfandini - 12,5% Vol.
Chardonnay e Pinot Nero. Note intense di miele e vaniglia. Equilibrato e fresco.

Vino liquoroso ottenuto da uve passite Erbaluce 100%. Ideale in accompagnamento a formaggi erborinati, paste secche, dolci alle meringhe, millefoglie, cioccolato fondente amaro e bianco. Decisamente dolce. Non stucchevole per la sua acidità, denso, pieno. 13,5% Vol.

Amaro prodotto con le erbe di montagna delle Valli del Canavese: assenzio, genziana, rabarbaro, tanaceto, sambuco, camomilla, genepy e con un tocco esotico di vaniglia e cardamomo. 30% Vol.

Crema di liquore prodotta a partire dal mosto del Passito di Caluso, pregiato vino liquoroso del Canavese. Composta da zucchero, alcool, infuso di mosto di Passito di Caluso 10%, succo di limone, tuorlo d'uovo. 18% Vol.

Antico liquore a base di nocciole Piemonte I.G.P. 18% Vol.

Storica bevanda torinese a base di puro caffè arabica, cacao indonesiano e vaniglia Bourbon. Prodotto naturale esente da additivi di sintesi. 13,5% Vol.

Liquore prodotto con lamponi raccolti in Val Soana

Vermouth bianco a base di Erbaluce di Caluso DOCG (100%) e di pregiate erbe e spezie (assenzio, achillea millefoglie, sambuco, coriandolo, dittamo, pompelmo, zenzero, arancia, menta, pepe), prodotto secondo un'esclusiva ricetta

Prodotto esclusivamente con genepì proveniente dalla coltivazione nel territorio del Parco Nazionale del Gran Paradiso in valle Soana - località Campiglia. È realizzato con metodo ad infusione seguendo fedelmente una vecchia ricetta locale. Prima di essere imbottigliato il prodotto gode di un periodo di riposo in barrique. 35% Vol.

Prodotto con il Genepy coltivato a Campiglia Soana (Tchampiy nel dialetto valsoanino) ad un'altezza di 1350m. Non contiene zuccheri aggiunti. 35% Vol.

Grappa ottenuta da vinacce miste di uve Barbera, Nebbiolo ed Erbaluce, distillate dopo un breve periodo di conservazione dalla raccolta. Molto armonica, fragrante e con una notevole persistenza. 42% Vol.

Ottenuta da vinacce miste di uve Barbera, Nebbiolo ed Erbaluce, distillate dopo un breve periodo di conservazione dalla raccolta. Segue un invecchiamento di circa 2 anni in botti di rovere per poterla definire riserva. Suadente e morbida, delicata la nota amara che la rende austera, interessante l'equilibrio di frutta fresca e secca in una cornice di maturità ossidativa. 43% Vol.

Ottenuta da vinacce di uva Nebbiolo coltivata nel comune di Carema, distillate subito dopo la raccolta in modo da conservare nella grappa quei profumi e quegli aromi che sono più delicati e che meglio identificano il vitigno di provenienza. Gusto armonico di grande personalità, fragrante e di buona persistenza. 42% Vol.

Grappa ottenuta da vinacce di uve Erbaluce distillate dopo un breve periodo di conservazione dopo la raccolta in modo da cogliere nel momento ottimale i profumi e gli aromi caratteristici che si sviluppano nel corso della fermentazione. Gusto molto armonico e di notevolissima persistenza. 45% Vol.

Grappa ottenuta dalla miscelazione di grappa e liquirizia concentrata. Viene fatta riposare circa due mesi in modo che tutte le parti solide si depositino naturalmente. Filtrata prima dell’imbottigliamento. Risulta più gradevole degli analoghi liquori alla liquirizia ai quali viene lasciata la parte solida. 38% Vol.

Di colore ambrato intenso si apre al naso con sentori fruttati di agrumi e speziati di cioccolato, cannella e mentolo. In bocca si dimostra ampio e vibrante, di grande complessità, con aromi di uva passa, agrumi, liquirizia, rabarbaro e cacao che accompagnano verso un finale su gradevoli note di canfora e di rosmarino.
16% Vol.

Dal tipico ed intenso aroma di anice, nasce dall’incontro di alcol, acqua purissima, zucchero e un mix di spezie ed erbe officinali distillate, tra cui il fiore di sambuco, il finocchio e l’anice stellato.
42% Vol.

Rum bianco dolce e alcolico. Al palato è morbido ed avvolgente, con note di vaniglia e mandorla. Il finale è leggermente secco.
32,5% Vol.

Colore trasparente e cristallino, al naso presenta sentori decisi di bacche di ginepro, pepe verde e mandorla, insieme a sensazioni speziate dolci che ricordano il cumino e il coriandolo.
32,5% Vol.

Amaro elegante, morbido, raffinato. In ogni singola goccia si ritrova l’essenza delle esclusive 39 erbe e radici e agrumi che compongono questa ricetta segreta.
26% Vol.

Dall'inconfondibile colore aranciato vivace e il caratteristico gusto dolce-amaro è ottenuto tramite una segretissima ricetta. Infusione esclusivamente delle materie prime più pregiate, arance dolci e amare, erbe e radici in perfetta armonia tra loro.
11% Vol.

Viene ottenuto partendo da una soluzione alcolica di erbe, piante e frutti. Vengono quindi aggiunti: sciroppo di zucchero, acqua distillata, alcool ed il celebre colorante di origine 100% naturale.
25% Vol.

Nasce dall’unione di vino, alcool, zucchero e un’infusione di erbe e spezie, delle quali la più importante è l’assenzio.
15% Vol.

Nasce dall’unione di vino, alcool, zucchero e un’infusione di erbe e spezie, delle quali la più importante è l’assenzio.
16% Vol.

Il "Punt e Mes" deriva da un'espressione dialettale piemontese che ne definisce la sua composizione, ovvero una parte dolce di vermouth e mezza dose amara di China. Dolcezza aromatica, sfumature amare, note di arancia, china ed erbe officinali. 16% Vol.

Nasce dall'infusione di visciole snocciolate nel vino rosso. Profumi fruttati esuberanti. Palato elastico e snello nonostante la bassa gradazione. Sorso pulito e non sciropposo. 21% Vol.

Brandy extra morbido. Distillato di vino invecchiato in botti di rovere. Profumo intenso, caldo e dal gusto corposo, rotondo con sentori di spezie. 38% Vol.

Sapore deciso e fluido, deve il suo nome alle marasche, varietà di amarene originaria della Dalmazia. È un liquore dolce e incolore.
30% Vol.

A base di essenza di foglie di carciofo e infuso di tredici erbe e piante, ha un sapore dolce-amaro e un colore ambrato scuro.
16% Vol.

Vermouth realizzato dall'unione di vini bianchi pregiati e di 33 erbe aromatiche. Le note speziate e floreali si uniscono a quelle erbacee e vegetali per lasciare posto al piacevole retrogusto amaro.
16% Vol.

Prodotto con 36 erbe officinali raccolte e coltivate in Valle Soana, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Paradiso.
40% Vol.

Deriva dalla selezione delle migliori uve, dalla distillazione con metodo continuo e dall’invecchiamento in pregiate botti di rovere. Brandy dal sapore fresco e delicato.
38% Vol.

Spumante di Erbaluce, Aperibitt Distilleria Revel Chion, Soda

Spumante di Erbaluce, Vermouth Bianco di Erbaluce Don Guglielmo Cantina Gnavi Carlo, Gazzosa Lurisia

Spumante di Erbaluce, Amaro di erbe Arduino, Soda

Spumante di Erbaluce, Vermouth IGP Storico Cocchi Rosso, Soda

Spumante di Erbaluce, Sciroppo di Sambuco, Soda, Foglie di menta

Spumante di Erbaluce, Liquore XXII ai fiori di Sambuco, Soda, Foglie di menta

Sciroppo di Fiori di Sambuco, Acqua tonica, Foglie di menta

Lime pestato, Zucchero di canna, Foglie di menta, Gazzosa Lurisia

Succo d'Arancia, Bitter analcolico

Gin, Vodka, Rum, Triple Sec, Succo di lime, Zucchero di canna, Coca cola