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BENVENUTI IN KATUMA CIBOTECA
IL SAPORE VERO DEL CANAVESE

Qui il Canavese si assaggia davvero: taglieri d’autore, bocon e cocktail creati con micro-produttori del territorio, con la possibilità di portarti a casa ogni sapore.

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Non complicarti la vita: guarda cosa bolle in… frigorifero.

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Chi siamo

Katuma Ciboteca nasce per far conoscere il vero sapore del Canavese attraverso i suoi micro-produttori. Siamo una Ciboteca: un luogo dove si assaggia, si scopre e si porta a casa ciò che si ama. Ogni nostra proposta nasce da ingredienti selezionati da artigiani minuscoli, che lavorano in piccole quantità e con una cura fuori dalla logica della grande distribuzione.

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Cosa facciamo

Proponiamo taglieri d’autore, bocon, antipasti e cocktail creati esclusivamente con prodotti canavesani. Ogni ingrediente ha un nome, una storia e una provenienza precisa. Qui vivi un’esperienza completa: assaggi sapori unici, conosci i produttori e puoi acquistare tutto ciò che trovi nel piatto nella nostra bottega interna.

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ULTIME NOTIZIE

Nel nostro menu è ora disponibile la nuova Battuta di fassone piemontese da 200 g, preparata al momento e rifinita con nocciole tostate sbriciolate, olio extravergine al timo e scaglie di sale nero. U...

n occasione della festività dell’8 dicembre, i nostri orari subiranno alcune

variazioni:
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Prodotti in evidenza

I nostri prodotti in primo piano: proposte che rappresentano al meglio l’identità della Ciboteca e il valore del territorio canavesano.

da €3,50

Cocktails

Cocktail che parlano canavesano

Selezioniamo ingredienti canavesani per costruire cocktail autentici, contemporanei e radicati nella materia prima. Un modo diverso di raccontare il territorio, un sorso alla volta.

I bocon

I bocon, la nostra firma

Le nostre monoporzioni iconiche: piccoli piatti che reinterpretano la tradizione canavesana con ingredienti selezionati da micro-produttori locali.

da €1,50
€15

Ma t'ses mat

Un tagliere unico e particolare

Un tagliere che unisce tradizione e carattere: rotolini di carne cruda avvolti nel prosciutto, crostino, polpette di verdure e fette di polenta condite. Un assaggio completo del Canavese più genuino.

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ORARI DI APERTURA

Lunedì CHIUSO
Martedì, Mercoledì 15.00 - 21.00
Giovedì, Venerdì, Sabato  15:00 - 23.00
Domenica 15:00 - 22.00

CONTATTI

KATUMA CIBOTECA
Via Giovanni Cossavella, 44
10012 Bollengo TO
Tel. +39 329 8504742
info@katumaciboteca.it 

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